Para uma noite fria programe um encontro com a família e os amigos. Sirva o pão recheado, os queijos preparados e arrume cestas de pães diversos: baguettes, pequenos pães de centeio, pães de queijo, torradas, pletzales, etc. Tudo regado a um bom vinho tinto. E voilà, bom apetite.

Pão italiano recheado com queijos

Ingredientes
1 pão italiano redondo, sem miolo e recortando a tampa;
1 vidro de requeijão cremoso;
1 pote de creme de mesa;
150 gramas de queijo gorgonzola;
150 gramas de queijo roquefort;
2 colheres de queijo mascarpone (opcional);

Modo de fazer
Misturar todos os queijos amassando bem. Recheia-se o pão italiano com esta massa e cobrir com a tampa do pão. Embrulhar o pão em papel alumínio, colocar numa fôrma e assar durante uns 50 minutos. Dá para abrir o papel e ver se o queijo derreteu e está bem quente. Servir.

Queijo brie com amoras

Ingredientes:
1 queijo brie;
Geléia de amoras.

Modo de fazer:
Esquentar o queijo brie e cobrir com a geléia de amoras. Servir quente.

Queijo Catupiry com alho

Ingredientes:
1 queijo catupiry;
10 dentes de alho ou cebola.

Modo de fazer:
Cortar o alho em lâminas e fritar em azeite de oliva. Não deixar torrar demais. Jogar fervente, com o azeite, em cima do queijo e servir em seguida.